POULET TANDOORI…GINAL

Un poulet rouge, ce n’est déjà pas banal… Alors imaginez un poulet vert, enveloppé dans un wrap par de jolies feuilles de sucrine ! Pour revisiter le poulet tandoori sans avoir mis un pied en Inde, suivez le guide ! Nous avons la liste très secrète des épices.

Un wrap et c’est plié

Pour ne pas vous faire mariner plus longtemps, on file en cuisine et on se retrousse les manches. Il vous faut un yaourt, 1 c.à.s de citron vert et surtout… Les bonnes épices ! Prêt pour la liste ? Il vous faut, 1 c.à.s d’épices Tandoori, 1 c.à.c de coriandre moulue, 1 c.à.c de cumin et si vous êtes joueur…1 c.à.c de harissa. On mélange le tout dans un saladier, puis on ajoute 1 c.à.s de gingembre écrasé et deux gousses d’ail.

On enveloppe alors nos beaux morceaux de poulet dans la préparation et on laisse reposer pendant 2 heures au frais. Ensuite on se lance dans la cuisson ! A défaut de tandoor, le four en terre à l’origine du nom de la recette, préchauffez votre four à 220 degrés et enfournez vos morceaux de poulets recouverts de beurre. Pour que votre cuisson soit parfaite, rebadigeonnez le tout de beurre et de marinade au bout de dix minutes, puis continuez la cuisson pendant 1 quart d’heure.

Ensuite, on passe en mode street-food en glissant le poulet tandoori dans un wrap avec de la sucrine !

Retrouvez toute la recette ici