
Bonne Idée HEBDO
UN CONTRAT SUR UN PLATEAU
Vous venez de signer un contrat d’embauche ou un partenariat historique avec un client ? Ne rendez pas tout de suite votre tablier et passez en cuisine pour fêter ça ! Toasts chauds et froids, salés, terrines, plateaux de fromages, salades et dessert… Savourez le goût de la réussite comme il se doit !
Sortez vos plats signatures…
Un cake jambon-olives, des œufs mimosa, un gâteau moelleux au chocolat… Sans avoir des années d’expérience en cuisine, vous avez sûrement quelques réussites gustatives accrochées à votre CV ! Pour que le buffet fasse date dans l’esprit de vos invités, nous vous proposons de prendre la direction des opérations. Pour l’aspect festif, on garde en tête les chips, tartinades d’olives et autres cacahuètes !
Concernant l’aspect plus sérieux des préparations, lancez-vous dans des verrines faciles à faire ! Une couche de guacamole, un peu de crème, quelques tranches de saumon fumé réhaussées de coriandre et le tour est joué ! Pour manager le chaud et le froid, nous vous proposons de partir sur un velouté de légumes du moment. A la fois nourrissant et réconfortant. Et si vous composiez quelques plateaux de fromages ou de charcuterie ?
Pour finir… un bon gâteau plein de chocolat, bien sûr !
Faites-vites, vous avez encore du pain sur la planche si vous devez passer dans les meilleures échoppes du quartier !

LES VINS
LA SÉLECTION D'AURÉLIEN
Pour le goût de la victoire, il vous faut des bulles ! Et, pour accompagner votre joli buffet, un vin souple et équilibré.
Le conseil d’Aurélien : un rouge du Rhône tout en finesse, un blanc de la Loire vif et aromatique et pour les bulles, un champagne aux notes d’agrumes, de poire et de fleurs blanches.
Ce ne serait pas très pro de finir avec une tête de bois, fêtez votre contrat avec modération.
- NOTES AROMATIQUES
- Fruits du verger
- Agrumes
- Fruits rouges
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Les Terrasses d’Hortense Rouge 2018
13,80 € ttcRouge bio du Rhône, d'une grande finesse aromatique, aux notes de fruits noirs confiturés et des senteurs de la garrigue. -
Terres Blanches Pouilly Fumé 2021
24,50 € ttcUn joyau blanc de Loire, franc et vif au bouquet aromatique de pierre à fusil, de pomme golden, et d'acacia. -
JP Charpentier Brut Réserve
26,95 € ttcSuperbe champagne ultra brut frais et délicat aux notes d'agrumes, de poire et de fleurs blanches.

Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.
Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

expert en bon vin

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