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Choisir le vin pour un brunch d'hiver avec quel.vin
Choisir le vin pour un brunch d'hiver avec quel.vin

Bonne Idée HEBDO Bonne Idée HEBDO

LE BRUNCH POUR AVOIR LA PATATE !

Vous en avez gros sur la patate au beau milieu de l’hiver ! Vous avez besoin d’un solide brunch pour vous réconforter. On vous donne les pistes pour retrouver la frite.

Purée ce que c’est bon !

Adieu les corvées de pommes de terre, cette fois-ci c’est pour la bonne cause ! Ultra abordables et pleines d’énergie, les pommes de terres rivalisent de bonnes idées pour vous régaler. En cubes, en lamelles, au four, à la poêle, au beurre ou à l’huile… On est chaud patate pour partager nos meilleures idées !

Patatas bravas à la sauce tomate piquante, pommes dauphines ou râpées… On commence le brunch en mode tapas !

Place ensuite au plat de résistance… Pommes de terres farcies gratinées au four ou salade piémontaise, sans oublier l’incontournable gratin dauphinois ! Du lait, de la crème, de la muscade et une noix de beurre… La recette n’a pas changé depuis des décennies, mais on comprend pourquoi, c’est un régal !

Très tendance aussi, les pommes de terres rôties à la suédoise ! Entaillez-les pommes de terre comme un accordéon et remplissez chaque intervalle de thym, de romarin, de beurre et de paprika avant d’enfourner !

Si vous souhaitez bruncher en mode plus léger, n’oubliez pas la salade verte ! Entre deux bouchées, vous nous remercierez…

quel.vin vous choisit le vin

LES VINS

LA SÉLECTION D'AURÉLIEN

Pour éblouir le gratin avec ce brunch d’hiver en mode patate, on reste simple, pas cher.
Pour le vin, on a le choix de la couleur.

Pour garder la patate, on boit avec modération.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Fruits rouges
  • Fruits des bois
  • Fleurs blanches
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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

Aurélien Grevet, expert en bon vin
Aurélien Grevet
expert en bon vin
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