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Pas besoin de vous y connaître en vin !

Choisir le vin pour une soirée à l'italienne avec quel.vin
Choisir le vin pour une soirée à l'italienne avec quel.vin

SOIRÉE À L’ITALIENNE
CIAO BELLA !

Bonne Idée HEBDO  25 octobre 2016

Pourquoi attendre les vacances pour s’évader et s’envoler vers de nouveaux horizons ? Il suffit de peu de choses pour changer d’air tout en restant à la maison. Pour nous, ça sera une escapade culinaire sous le signe de l’Italie. Buon appetito !

La dolce vita chez soi

Ah l’Italie ! Sa Riviera, ses paysages envoûtants, ses belle ragazze et sa gastronomie ! Le cocktail idéal pour faire voyager ses papilles et son esprit à l’occasion d’un dîner à la maison.

C’est le week-end à Rome d’Etienne Daho mais cette fois, on joue à domicile.

En cuisine, on se prépare à bluffer nos amis autour d’un menu 100% transalpin. Ça commence en douceur avec une belle assiette tomates mozza pour se mettre en appétit. Pendant ce temps, on enfourne notre bruschetta aux aubergines et parmesan. Ça crépite, ça sent bon la Méditerranée ! Simple et facile à faire, on en profite pour retourner à table discuter de tout et de rien.

Côté dessert, les gourmands seront à l’honneur avec un tiramisu à en faire rougir nos voisins italiens.

LES VINS

À siroter sous les oliviers, 3 vins rouges élégants avec tous les parfums d’Italie:

  • Roccheviberti Dolcetto d’Alba Vigna Melera 2015, notes de cassis, violette, épices douces
  • Marabino Noto Nero d’Avola 2013, un envoûtement de fruits rouges, fleurs capiteuses, herbes aromatiques
  • Biondi Outis Etna 2014, des arômes de fruits rouges, rose, balsamique

À consommer « Allegretto ma non troppo ».

  • NOTES AROMATIQUES
  • Cassis
  • Épices
  • Balsamique
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Aurélien Grevet, expert en bon vin

Aurélien Grevet
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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

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