OPEN BAR SUR LE POISSON GRILLÉ

Envie de partir à la pêche aux bonnes idées ? Remplacez les merguez par du poisson lors de vos prochains barbecues ! Nous sommes sûrs que vous allez mordre à l’hameçon ! En plus d’être excellents pour la mémoire, le poisson est facile à cuire et délicieux…

Vous allez vous faire griller

Le problème avec les barbecues, c’est qu’ils finissent toujours par attirer une bande de copains affamés ou les voisins du quartier ! On prévoit donc un peu de place sur la terrasse et on se serre comme des sardines le temps du déjeuner ! Pour réussir votre barbecue de poissons, misez sur des espèces à chair ferme ! Sardine, bar, thon, dorade… Ils tiennent tous le haut du pavé quand il s’agit de faire la planche sur le barbecue.

Et si vous commenciez par notre recette préférée ? Pour réaliser un délicieux saumon grillé et son ban de garniture. Il vous faut du miel, de la moutarde, des concombres, un fenouil, un peu de menthe fraîche et un filet de citron ! Une fois le barbecue chaud comme la braise, déposez le saumon du côté de la peau sur la grille pendant 20 minutes, et badigeonnez-le à deux reprises de 3 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de moutarde. Ensuite, préparez la salade de concombres et fenouils et assaisonnez-là avec une sauce miel-menthe-citron- graines de sésame et huile d’olive.

Avec ça c’est sûr, tous vos invités vont tomber dans vos filets !

Besoin d’en savoir un peu plus sur le saumon grillé, avant de vous lancer ? C’est par ici  >