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Pas besoin de vous y connaître en vin

Choisir le vin pour un pique-nique d'automne. quel.vin
Choisir le vin pour un pique-nique d'automne. quel.vin

PIQUE-NIQUE D’AUTOMNE…
SUR TAPIS DE FEUILLES

Bonne Idée HEBDO  6 novembre 2018

Bon vent l’été… Vive l’automne et ses randonnées ! Balayée la sinistrose, envolée la léthargie, partez vous requinquer au détour de sentiers qui sentent bon la noisette. Sans oublier votre pique-nique pour faire une pause bien méritée !

Plaid, thermos et feu de bois

Le bonnet vissé sur les oreilles et un petit pull en maille sur les épaules, vous avez le style pour un pique-nique automnal, sans pour autant ressembler à un bucheron canadien. Et parce que le grand air ouvre l’appétit, on vous donne plein d’idées pour faire quelques réserves avant l’hiver.

En guise d’apéritif, le pâté de campagne du charcutier devrait séduire tous les ours mal léchés ! On le tartine sur une belle tranche de pain de campagne jusqu’à épuisement du stock et on se lèche les babines avant de savourer une délicieuse soupe de potiron. Pour la réchauffer, deux options : une flambée de brindilles et de pommes de pin… ou bien un thermos, on vous l’accorde beaucoup moins romantique, mais tellement plus pratique !

Pour continuer le pique-nique avec des recettes naturelles et de saison, on vous propose la salade de quinoa aux châtaignes et fruits secs ! Facile à préparer, elle vous donnera de l’énergie pour ne faire qu’une bouchée des dénivelés !

D’ailleurs, pas de panique, si vous avez un petit creux en plein milieu de la montée… Vous pouvez toujours conserver votre part de crumble pour le goûter ! Pour ne pas en perdre une seule miette, on vous propose même de le transporter dans un petit pot en verre. Non seulement c’est joli, mais en plus ça déborde de gourmandise…

LES VINS

Pour ce pique-nique d’automne au grand air, voilà de quoi lester utilement votre sac de marche :

  • Charpentier In Vino Libido Minervois 2016, un rouge du Languedoc plein de fraîcheur qui sent les fruits rouges, les prunes et le moka.
  • Jeanne Gaillard Chardonnay 2016, blanc du Rhône à la robe dorée et brillante, frais et sensuel avec des notes de toast, de beurre et d’agrumes légères.
  • Tour d’FL Coteaux du Layon 2013, le blanc de Loire parfait pour le dessert, des arômes de miel, d’écorce d’orange confite, de marron glacé.

Sur le chemin du retour, vous serez léger, léger… pas question d’être pompette.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Marron
  • Moka
  • Notes toastées
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Aurélien Grevet, expert en bon vin

Aurélien Grevet
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