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Pas besoin de vous y connaître en vin

Accord vin fraises. quel.vin
Accord vin fraises. quel.vin

RAMENEZ VOTRE FRAISE !

Bonne Idée HEBDO  19 juin 2018

Vous en aviez rêvé tout l’hiver ! Ah, ces fraises parfumées sur les étals du marché ! Que vous soyez tartelette ou chantilly, on vous laisse le champ libre pour toutes les déguster…

Strawberry fields forever…

Vous êtes accros aux fraises ? Nous aussi… Et si les confitures et les glaces nous aident à tenir toute l’année, rien ne vaut une belle fraise bien mûre et gorgée de soleil. D’ailleurs, attention aux compliments… Les fraises rougissent facilement !

Si vous aimez leur côté acidulé, parfumez-les de citron pour la réveiller ! Mais si vous préférez leur douceur, on vous conseille un peu de sucre, de crème ou de chantilly…

Envie de varier les plaisirs pour le goûter ? Enfilez votre charlotte et commencez à pâtisser une belle tarte aux fraises maison. Préparez une pâte feuilletée légère et croustillante, créez la surprise en faisant infuser des feuilles de menthe ou de basilic dans votre crème pâtissière et disposez vos fraises en ordre de bataille.

Le duel sera terrible, mais on parie qu’il ne restera pas une miette de votre tarte à la fin de la journée !

LES VINS

Pure gourmandise ! Pour accompagner les fraises, on veut de la fraîcheur, des notes de fruits rouges et d’agrumes.

  • Le P’tit Galoupet rosé 2016, rosé Cru Classé de Provence, désaltérant et aérien, flaveurs de grenade, de fruits rouges et d’agrumes fraîchement cueillis
  • Viret 100% Pur Bulle rosé, un rosé pétillant, 100% naturel, 100% original, aux notes de fruits rouges
  • Taille aux Loups Pétillant Brut tradition, un pétillant de Loire aux arômes de pêche et poire, « raffiné et aérien » dit Gault & Millau qui lui a donné 19/20

Les fraises, c’est la folie. Pour le vin, vous restez raisonnable.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Fraise
  • Fruits rouges
  • Agrumes
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Aurélien Grevet, expert en bon vin

Aurélien Grevet
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Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

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