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Viret Dolia Terre de Syrah 2013
36,00 € ttc
Domaine Philippe Viret – 75 CL – ROUGE (VIEILLI EN AMPHORE)
In stock
Description
LE VIN
ROUGE NATURE ÉPICÉ VIEILLI EN AMPHORE
En poussant le respect du terroir et l’authenticité à son paroxysme, Philippe Viret a souhaité élaborer une gamme de vins élevés en amphore, comme le faisaient nos ancêtres les Gaulois. Initiée en 2004, la gamme “Dolia” a fait bien des émules! L’amphore permet en effet un échange d’air avec l’extérieur plus important ; on obtient des vins adoucis, comme en témoigne ce 100% syrah, très aérien, avec une fraîcheur étonnante. Vendanges manuelles, fermentation et macération longue en grains entiers, sans filtration, sans sulfites… Démarche unique, produit unique!
La FICHE
L’OCCASION IDÉALE
Découverte
Effet Waouh !
Voyage
EXCELLENT AVEC
Cuisine de bistrot en sauce, cuisine du monde, improvisation culinaire encouragée
Suggestions : Bacon, tapenade noire, chili con carne, spaghettis sauce tomate, bœuf bourguignon, opéra
LA TEMPÉRATURE
14 à 16°C
AVANT DE SERVIR
On ouvre et patiente une petite heure, sinon on carafe. C’est quand même mieux!
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LA RÉGIONRhône
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LE VIGNERONPhilippe Viret Inventeur de la Cosmoculture © – méthode qui ajoute la bioénergétique à la biodynamie, Philippe Viret est ce qu’on appelle un précurseur. Culture bio depuis 1990, vin en amphore depuis 1999, œnotourisme de la première heure, il vinifie dans une cave cathédrale en pierres du Pont du Gard, le tout sur un terroir connu pour la viticulture depuis l’époque Romaine. Tout simplement unique. |
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Additional information
| Weight | 1,5 kg |
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