Viret Coudée d’Or 2020

LE VIN

BLANC NATURE AMPLE, CONCENTRÉ ET MINÉRAL

A l’époque de la domination Romaine déjà, les légions s’étaient installées à ce lieu-dit ‘les collines du paradis’ pour dominer la vallée. Les vignes utilisées pour cette cuvée Coudée d’Or sont éparpillées autour de cette même colline, hors du temps. Depuis 1999 Philippe Viret élabore ses vins dans une cathédrale en pierres du Pont du Gard. Ce Coudée d’Or est donc un vin au diapason de sa nature environnante, bien charpenté, de caractère et authentique. Il est le pendant blanc de la cuvée Renaissance, témoignant de l’expression la plus pure du domaine.

L’OCCASION IDÉALE

Cocooning
Découverte
Effet Waouh !

EXCELLENT AVEC

Viandes blanches en sauce crème ou fromages puissants, truffes
Suggestions : Pâtes aux truffes, croque chèvre et miel, poulet au maroilles, émincé de dinde à la crème, saumon à l’oseille, macarons

LA TEMPÉRATURE

12 à 14°C

AVANT DE SERVIR

On ouvre et patiente une petite heure, sinon on carafe. C’est quand même mieux!