Roccheviberti Dolcetto d’Alba Vigna Melera 2015
15,85 € ttc
Azienda Agricola Roccheviberti – 75 CL – ROUGE
En stock
Description
LE VIN
ROUGE ITALIEN FRAIS ET SOUPLE
Avec ce Dolcetto d’Alba, oubliez tout ce que vous savez sur le vin italien. Il y a bien cette jolie amertume typique des vins rouges de l’Italie septentrionale, mais pour le reste, aucune lourdeur de tanins ni de texture, aucune acidité excessive, aucune pétillance. Malgré son jeune âge, l’acidité est légère et se fait oublier, les arômes tournent autour des fruits noirs frais, notamment le cassis, avec un trait de violette qui renforce la fraîcheur. Un vin rouge d’été, tout en souplesse et en légèreté, à siroter à l’ombre des oliviers et accompagné de plats tout ce qu’il y a de plus méditerranéen, avant la sieste. Ou pendant. Voire après.
La FICHE
L’OCCASION IDÉALE
Brunch
Découverte
Voyage
EXCELLENT AVEC
Cuisine méditerranéenne à base de légumes, mozzarella et parmesan
Suggestions : Pâtes à la carbonara, cake feta tomates séchées, bruschetta aubergines parmesan, tomate mozzarella, wok thai, soupe de fraise au basilic
LA TEMPÉRATURE
14 à 16°C
AVANT DE SERVIR
On ouvre et c’est prêt!
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LA RÉGIONPiémont
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LE VIGNERONClaudio Viberti A quelques encablures des Alpes françaises et du Mercantour, le domaine Roccheviberti, géré habilement par Claudio Viberti, produit de beaux vins riches et conviviaux. A voir leurs minuscules parcelles, escarpées, enchevêtrées, pas toujours ensoleillées, on comprend qu’ici aussi la connaissance poussée des terroirs est bien le nerf de la guerre, ainsi que leur fonds de commerce. On aime, tout plein. |
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Informations complémentaires
Poids | 1,5 kg |
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