Roccheviberti Dolcetto d’Alba Vigna Melera 2015

LE VIN

ROUGE ITALIEN FRAIS ET SOUPLE

Avec ce Dolcetto d’Alba, oubliez tout ce que vous savez sur le vin italien. Il y a bien cette jolie amertume typique des vins rouges de l’Italie septentrionale, mais pour le reste, aucune lourdeur de tanins ni de texture, aucune acidité excessive, aucune pétillance. Malgré son jeune âge, l’acidité est légère et se fait oublier, les arômes tournent autour des fruits noirs frais, notamment le cassis, avec un trait de violette qui renforce la fraîcheur. Un vin rouge d’été, tout en souplesse et en légèreté, à siroter à l’ombre des oliviers et accompagné de plats tout ce qu’il y a de plus méditerranéen, avant la sieste. Ou pendant. Voire après.

L’OCCASION IDÉALE

Brunch
Découverte
Voyage

EXCELLENT AVEC

Cuisine méditerranéenne à base de légumes, mozzarella et parmesan
Suggestions : Pâtes à la carbonara, cake feta tomates séchées, bruschetta aubergines parmesan, tomate mozzarella, wok thai, soupe de fraise au basilic

LA TEMPÉRATURE

14 à 16°C

AVANT DE SERVIR

On ouvre et c’est prêt!