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Roccheviberti Dolcetto d’Alba Vigna Melera 2015

15,85  ttc

Azienda Agricola Roccheviberti – 75 CL – ROUGE

In stock

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  • INTENSITÉ intensité
  • STYLE FRAIS
  • NOTES AROMATIQUES CASSIS VIOLETTE ÉPICES DOUCES

Description

LE VIN

ROUGE ITALIEN FRAIS ET SOUPLE

Avec ce Dolcetto d’Alba, oubliez tout ce que vous savez sur le vin italien. Il y a bien cette jolie amertume typique des vins rouges de l’Italie septentrionale, mais pour le reste, aucune lourdeur de tanins ni de texture, aucune acidité excessive, aucune pétillance. Malgré son jeune âge, l’acidité est légère et se fait oublier, les arômes tournent autour des fruits noirs frais, notamment le cassis, avec un trait de violette qui renforce la fraîcheur. Un vin rouge d’été, tout en souplesse et en légèreté, à siroter à l’ombre des oliviers et accompagné de plats tout ce qu’il y a de plus méditerranéen, avant la sieste. Ou pendant. Voire après.

La FICHE

L’OCCASION IDÉALE

Brunch
Découverte
Voyage

EXCELLENT AVEC

Cuisine méditerranéenne à base de légumes, mozzarella et parmesan
Suggestions :
Pâtes à la carbonara, cake feta tomates séchées, bruschetta aubergines parmesan, tomate mozzarella, wok thai, soupe de fraise au basilic

LA TEMPÉRATURE

14 à 16°C

AVANT DE SERVIR

On ouvre et c’est prêt!

Où sont les vignobles du Piémont. quel.vin

LA RÉGION

Piémont

COULEUR Rouge
APPELLATION Dolcetto d’Alba DOC
CULTURE Raisonnée
CÉPAGES 100% Dolcetto

LE VIGNERON

Claudio Viberti

A quelques encablures des Alpes françaises et du Mercantour, le domaine Roccheviberti, géré habilement par Claudio Viberti, produit de beaux vins riches et conviviaux. A voir leurs minuscules parcelles, escarpées, enchevêtrées, pas toujours ensoleillées, on comprend qu’ici aussi la connaissance poussée des terroirs est bien le nerf de la guerre, ainsi que leur fonds de commerce. On aime, tout plein.

Claudio Viberti de l'Azienda Agricola Roccheviberti - quel.vin

Additional information

Weight 1.5 kg

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