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Ribiera Les Aspes 50cl 2018
17,95 € ttc
Domaine Ribiera – 50 CL – ROUGE DOUX
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Description
LE VIN
VIN ROUGE DE DESSERT FACILE ET DIGESTE
Cette cuvée Les Aspes est le vin de dessert par excellence! C’est en fait un vin muté, c’est-à-dire qu’on y ajoute de l’alcool de marc de raisins pour stopper la fermentation. Étant donné que le Grenache qui le compose est récolté à surmaturité, donc très doux, le vin conserve une part importante de sucres. On obtient ainsi un vin de dessert à 16% d’alcool, assez sucré, mais étonnamment digeste et facile d’accès, qui accompagnera à merveille les desserts à base notamment de chocolat, de fruits secs, voire de fromage bleu.
La FICHE
L’OCCASION IDÉALE
Découverte
Effet Waouh !
Grande occasion
EXCELLENT AVEC
Chocolat, fruits secs, roquefort
Suggestions : Fondue de chocolat, crêpe au chocolat, bœuf sauce saté, Roquefort, brioche perdue au caramel beurre salé et glace chocolat, tartine poire et roquefort
LA TEMPÉRATURE
14 à 16°C
AVANT DE SERVIR
On ouvre et patiente une petite heure, sinon on carafe. C’est quand même mieux 🙂
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LA RÉGIONLanguedoc
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LE VIGNERONRégis Pichon Christine et Régis Pichon ont été jusqu’au bout de leur rêve, comme dirait Jean-Jacques Goldman. Après s’être rencontrés à la boutique Hédiard Madeleine à Paris, ils ont tout plaqué pour créer de toutes pièces leur domaine de 7 ha au cœur du Languedoc en 2005. Entre mer et montagne, ces vignerons libres cultivent en biodynamie, avec conviction, humilité, sincérité et passion. |
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Additional information
| Weight | 1,5 kg |
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