Charpentier La Polissonne Blanc 2018 quel.vin
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JP Charpentier La Polissonne 2021

10,50 € ttc

Domaine Jean-Philippe Charpentier – 75 CL – BLANC

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Description

LE VIN

BLANC SUDISTE ROND, FRUITÉ ET CHARNEL

Un vin sensuel, tout en équilibre. Les arômes de fruits mûrs, pêche et abricot, s’expriment généreusement, mais sont balancés par la fraîcheur en bouche. Une tonicité d’autant plus étonnante que la texture en bouche est soyeuse et consistante. Un très joli blanc du Sud qui revendique à juste titre l’appellation de Grand Cru du Languedoc. Mais un Grand Cru à moins de 10 euros. Chez Jean-Philippe, pas besoin de se ruiner pour trouver une grande qualité, gage de plaisir de dégustation.

La FICHE

L’OCCASION IDÉALE

Apéro
Copains
Ripailles

EXCELLENT AVEC

Asperges et poireaux, viandes blanches, poisson blanc
Suggestions : Risottos aux asperges, blanquette de veau, tartare thon et mangue, paella, galette Saint Jacques et poireaux, tartine poire roquefort, émincé de dinde à la crème, dos de cabillaud sauce provençale

LA TEMPÉRATURE

6 à 8°C

AVANT DE SERVIR

On ouvre et c’est prêt!

Où sont les vignobles du Languedoc. quel.vin

LA RÉGION

Languedoc

COULEUR Blanc
APPELLATION Minervois
CULTURE Raisonnée
CÉPAGES 65% Roussanne
35% Grenache gris

LE VIGNERON

Jean-Philippe Charpentier

Ancien professeur au lycée agricole d’Avize en Champagne, puis maître blanquetier à Limoux, Jean-Philippe Charpentier n’a rien laissé au hasard quand il s’est installé sur l’un des meilleurs terroirs de l’appellation Minervois, injustement méconnue. De ses 5 premiers hectares, il élimine les précédentes installations industrielles pour repasser en 100% manuel, par ici le parcellaire, exit l’inox, bingo le bois, vive le vin.

 Jean-Philippe Charpentier du domaine Charpentier - quel.vin

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg

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