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JP Charpentier La Closerie de Félines 2012
26,50 € ttc
Domaine Jean-Philippe Charpentier – 75 CL – ROUGE
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Description
LE VIN
HAUT DE GAMME ROUGE LANGUEDOCIEN
Jean-Philippe Charpentier fait typiquement partie de ces vignerons qui n’ont pas de label bio, mais qui élèvent leurs vignes dans un endroit tellement préservé que ses vins sont certainement plus naturels que nombre de vins labellisés. Ce Closerie de Félines, cuvée haut de gamme de Jean-Philippe, a pris plusieurs années avant d’avoir des raisins suffisamment beaux pour émerger. Un vin dense et puissant, aux tanins étonnamment bien serrés et intégrés, avec ce qu’il faut d’acidité pour que sa fraîcheur contrebalance son boisé. Excellent à boire dès maintenant après aération, il pourra se conserver plusieurs années sans sourciller.
La FICHE
L’OCCASION IDÉALE
Découverte
Effet Waouh !
Grande occasion
EXCELLENT AVEC
Viandes rouges et gibiers rôtis, desserts à base de chocolat noir
Suggestions : Tajine d’agneau pruneaux amandes, chipolatas grillées, brownie aux noix de pécan, colvert rôti, hachis parmentier de canard, magret de canard aux cèpes
LA TEMPÉRATURE
14 à 16°C
AVANT DE SERVIR
On ouvre et patiente une petite heure, sinon on carafe. C’est quand même mieux!
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LA RÉGIONLanguedoc
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LE VIGNERONJean-Philippe Charpentier Ancien professeur au lycée agricole d’Avize en Champagne, puis maître blanquetier à Limoux, Jean-Philippe Charpentier n’a rien laissé au hasard quand il s’est installé sur l’un des meilleurs terroirs de l’appellation Minervois, injustement méconnue. De ses 5 premiers hectares, il élimine les précédentes installations industrielles pour repasser en 100% manuel, par ici le parcellaire, exit l’inox, bingo le bois, vive le vin. |
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Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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