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Éric Bordelet Poiré Granit Grand Cru

17,95  ttc

Éric Bordelet – 75 CL – PÉTILLANT

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  • INTENSITÉintensité
  • STYLE FRAIS
  • NOTES AROMATIQUES POIRE MINÉRAL ÉPICES DOUCES

Description

LE VIN

UN POIRÉ UNIQUE PRISÉ DES PLUS GRANDS CHEFS

À quoi peut bien ressembler un poiré produit par une personne charismatique et unique? À un poiré charismatique et unique. Granit désigne ici bien la roche dans laquelle  les poiriers très anciens vont puiser la minéralité rafraîchissante, qui se combine à merveille avec le fruité juteux. Fermez les yeux, vous n’aviez jamais bu de poiré avant, et on pèse nos mots. D’autant qu’Éric Bordelet possède la licence Qualité France d’engagement de production biologique depuis une dizaine d’années, donc on y va bien les yeux fermés, un Grand Cru à découvrir d’urgence!

La FICHE

L’OCCASION IDÉALE

Apéro
Découverte
Effet Waouh !

EXCELLENT AVEC

Poissons fumés, poissons en sauce, plateaux de fruits de mer
Suggestions :
Bagel saumon fumé fromage frais, galette st jacques et poireaux, plateau de fruits de mer, lotte sauce crème, tartare saumon avocat, plateau de fromages

LA TEMPÉRATURE

8 à 10°C

AVANT DE SERVIR

On ouvre et c’est prêt!

Où sont les vignobles de Normandie. quel.vin

LA RÉGION

Normandie

COULEUR Pétillant
APPELLATION Poiré Grand Cru
CULTURE Bio
CÉPAGES Quinzaine de variétés de poires

LE VIGNERON

Éric Bordelet

Après avoir été sommelier d’Alain Dutournier et Alain Passard entre autres, Éric Bordelet étudie l’œnologie-viticulture à Beaune puis reprend le domaine familial en 1992. Bien lui en a pris! Il parvient à hisser le cidre au rang de Grand Cru, et accède aux plus belles tables de France et de Navarre. Ses titres de noblesse : sydriculteur, pomologue et poirologue. Le cidre est mort, vive le sydre!

Éric Bordelet le magicien de la poire et de la pomme - quel.vin

Additional information

Weight 1.5 kg

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