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Alléno & Chapoutier Couronne de Chabot 2011
31,50 € ttc
Yannick Alléno et Michel Chapoutier – Saint Joseph – 75 CL – ROUGE
In stock
Description
LE VIN
SAINT JOSEPH PUISSANT ET COMPLEXE
Deux hommes créatifs et précurseurs, deux amoureux de la terre et de ses produits. La réunion de Yannick Alléno, chef trois étoiles, et de Michel Chapoutier, vigneron engagé et militant, ne pouvait que fleurer bon la tradition et le respect du terroir. Au nez comme en bouche, on est bien sur un syrah du Rhône : fruits noirs très mûrs, cacao, notes boisées et épices en trame de fond. Yannick Alléno conseille de le boire avec une fricassée de rognon de veau à la graine de moutarde de Meaux, on ne se permettra pas de le contredire.
La FICHE
L’OCCASION IDÉALE
Brunch
Effet Waouh!
La Fête
EXCELLENT AVEC
Veau ou agneau en sauce, charcuterie de terroir
Suggestions : Ris de veau braisés, navarin d’agneau, carbonade flamande, camembert rôti aux herbes, brochette de boudin au foie gras, couscous, terrine de campagne
LA TEMPÉRATURE
14 à 16°C
AVANT DE SERVIR
On ouvre et patiente une petite heure, sinon on carafe. C’est quand même mieux!
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LA RÉGIONRhône
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LES VIGNERONSYannick Alléno et Michel Chapoutier Y/M, la Rencontre. Yannick Alléno, le chef triplement étoilé, qui réinvente brillament la tradition grâce à son inspiration et son perfectionnisme. Michel Chapoutier, le vigneron engagé, qui milite depuis les premières heures pour la biodynamie et le respect des terroirs. La Vallée du Rhône sera le berceau de leur lien indéfectible, un lien bien noué entre le verre et l’assiette. |
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Additional information
| Weight | 1,5 kg |
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| Prix | De 25 € à 50 € |
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