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Choisir le vin pour une soirée à Venise. quel.vin
Choisir le vin pour une soirée à Venise. quel.vin

Bonne Idée HEBDO Bonne Idée HEBDO

VENI, VEDI… VENISE

Après des mois passés chez soi, on aimerait bien changer d’endroit ! Et si on succombait à l’appel des sirènes de la lagune ? En pensant à Venise, on troque son masque chirurgical pour son masque de carnaval et on s’imagine au pied du Campanile ou du Rialto.

Anti-blues et antipasti

Pour se déconnecter de la réalité, on se connecte illico presto aux grands sites de la ville ! Des visites virtuelles sont organisées par les palais et les musées et on aurait bien tort de s’en priver. Une fois rassasié d’architecture et d’œuvres d’art, on aiguise ses papilles !

On s’aventure plus loin que les traditionnelles pâtes et pizzas et on prépare pour l’apéro des cicchetti… totalmente veneziani ! Ces amuse-gueules devraient vous mettre l’eau à la bouche et vous étonner par leur diversité. Œuf dur avec anchois, sardines marinées dans du vinaigre ou encore les tramezzini, ces mini sandwichs colorés.

C’est décidé, avec un risotto à l’encre de seiche, on jette l’ancre à Venise le temps d’un déjeuner.

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LES VINS

LA SÉLECTION D'AURÉLIEN

On fait local avec le prosecco et le blanc. Pour le rouge, on descend un peu au Sud en Ombrie avec un rouge équilibré, suffisamment souple pour accompagner les poissons et fruits de mer.

Même les Vénitiens n’ont pas peur de la montée des eaux, alors soyez raisonnable sur le vin !

  • NOTES AROMATIQUES
  • Agrumes
  • Pomme acidulée
  • Myrtille
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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

Aurélien Grevet, expert en bon vin
Aurélien Grevet
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