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Choisir le vin pour les sushis. Quel.vin
Choisir le vin pour les sushis. Quel.vin

Bonne Idée HEBDO Bonne Idée HEBDO

SUSHIS DE COMPÉTITION POUR LES JO

Vous êtes pris dans les filets des Jeux Olympiques de Tokyo 2021… et si vous suiviez les épreuves comme si vous y étiez ? Lancez-vous vos propres défis ! Loin du saut en hauteur ou des longueurs de piscine, on vous propose de réaliser vos propres sushis maison, comme au Japon !

Des sushis sans soucis

Makis, sushis, chirashi, tatami… Il va y avoir du sport dans votre cuisine ! Et pourtant on vous tend la perche pour réaliser de délicieux sushis. Pour commencer, on choisit un riz rond et on le porte à ébullition avec 1 cuillère à soupe de sucre et de vinaigre blanc. Ensuite, on étale le riz sur les feuilles d’algues et sur une couche d’1cm environ.

A l’intérieur, choisissez la garniture qui vous fait envie ! Des lamelles de thon ou de saumon, des bâtonnets de concombre ou de carotte, du fromage frais ou même des lentilles vertes, rivalisez d’idées pour marquer des points auprès de vos invités.

Pour ne pas vous faire traiter d’amateur, n’oubliez pas la parade pour rouler vos sushis. Une petite natte ou une serviette fera l’affaire pour tenir vos rouleaux bien serrés. De toute façon, même s’ils ne sont pas très beaux, l’important c’est de participer !

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LES VINS

LA SÉLECTION D'AURÉLIEN

Parce qu’ils ont passé l’épreuve des sélections haut la main, Aurélien, le Coach, aligne au départ 2 blancs vifs et raffinés pour accompagner les poissons, et 1 super rosé bio pour les sushis un peu plus épicés.

Pour ne pas être KO devant l’épreuve de boxe, participez en poids léger avec le vin.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Agrumes
  • Iode
  • Fleurs blanches
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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

Aurélien Grevet, expert en bon vin
Aurélien Grevet
expert en bon vin
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