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Pas besoin de vous y connaître en vin

Quel vin avec le couscous. quel.vin
Quel vin avec le couscous. quel.vin

LE COUSCOUS, À LA RESCOUSSE !

Bonne Idée HEBDO  23 janvier 2018

Ne pédalez plus dans la semoule… On a trouvé la recette parfaite pour faire voyager vos papilles cette semaine ! On parie que vous prendrez vite goût au soleil ?

Embarquement immédiat pour Marrakech !

Vous avez rêvé des dizaines de fois de passer l’hiver au soleil ? Et si on se laissait tenter par un petit grain de folie ?
Pour se mettre au parfum des dunes, pas besoin de mettre le souk dans la cuisine…

On laisse tremper la semoule, gonfler les pois chiches, puis on égoutte les légumes avant de les faire mijoter dans la cannelle et le ras-el-hanout.
Ensuite c’est facile ! On fait dorer le poulet et on parsème le plat de coriandre et de raisins secs…

Si vous ne vous sentez pas de passer derrière les fourneaux, faîtes escale dans un restaurant marocain ! Embarquez un couscous à emporter et laissez-vous transporter vers le Grand Sud !

5.4.3.2.1 Fermez les yeux, savourez…
Vous êtes arrivés au pays des mille et une saveurs !

LES VINS

Pour accompagner cette explosion d’épices et de saveurs, on a 2 rouges volcaniques et un rosé de haut vol.

  • Baron P. De Rothschild Agneau Rouge 2015, fruits rouges et notes boisées, la classe de la grande Maison à tout petit prix
  • Bila Haut Occultum Lapidem 2014, puissant et dense, il dévoile tous ses pouvoirs de séduction, notes de cuir, de garrigue et d’intenses notes de poivre
  • Sainte-Roseline Cuvée Château 2016, un rosé cru classé, finesse et rondeur, parfums de fruits d’été et d’épices douces

Pas besoin d’être sobre comme un chameau, mais on boit toujours avec modération !

  • NOTES AROMATIQUES
  • Fruits rouges
  • Guarrigue
  • Épices
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Aurélien Grevet, expert en bon vin

Aurélien Grevet
expert en bon vin

Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

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