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Pas besoin de vous y connaître en vin

Choisir le vin pour la dinde de Thanksgiving. quel.vin
Choisir le vin pour la dinde de Thanksgiving. quel.vin

THANKSGIVING COMME AUX STATES !

Bonne Idée HEBDO  14 novembre 2017

On pense toujours aux potes expatriés aux États-Unis quand arrive Thanksgiving. Difficile de les rejoindre pour le week-end… alors, c’est simple, Just Do It at Home !

Dinde & Cornbread, les Frenchies s’y mettent !

Tradition américaine oblige, la dinde sera au menu pour Thanksgiving. Pour l’accompagner, on prépare une purée de patates douces, plus sucrées que ses consœurs classiques, et on ne lésine pas sur le beurre et la crème fraîche.

C’est un repas de fête, alors exit la chasse aux calories !

On s’affiche Stars ‘N Stripes et on plonge dans les senteurs d’un roman de Faulkner avec un Cornbread, un pain à base de semoule de maïs à laquelle on ajoute de la farine de blé.

Et pour finir sur une note sucrée typiquement ricaine, on se lance dans la préparation d’une tarte aux noix de pécan, ou pourquoi pas, on fonce chez le bon pâtissier du quartier qui en a forcément une à cette période de l’année !

LES VINS

« Make Turkey Great Again! » avec des vins tout en souplesse.

  • Maltus Pezat Rouge 2012, un mélange flatteur de fruits rouges et de boisé qui font penser à un Saint-Émilion.
  • Roccheviberti Dolcetto d’Alba Vigna Melera 2015, l’invité italien avec ses arômes de cassis et un trait de violette pour la fraîcheur.
  • FL Tour d’FL Coteaux du Layon 2013, le blanc pour le dessert, des arômes de miel, d’écorce d’orange confite, de marron glacé.

Avec la dinde, on ne fait pas l’autruche. On boit avec modération.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Cassis
  • Épices douces
  • Miel
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Aurélien Grevet, expert en bon vin

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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

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