Choisir le vin pour une fondue au chocolat. quel.vin

Bonne Idée HEBDO

Tête-à-tête

AINSI FOND, FOND, FOND…
LA FONDUE AU CHOCOLAT

On vous a confié le repas mais vous préférez faire le dessert ? Pas de problème, il vous faut une poule, deux lapins et au moins trois douzaines d’œufs pour faire fondre votre chéri(e) ! Merci qui ? Merci les cloches qui ont une nouvelle fois rempli vos poches de chocolat !

Ne laissez pas vos chocolats de Pâques sur le carreau !

Froid, glacial, tiède… Chaud, brûlant ! ça y est, vous avez trouvé la cachette des chocolats de Pâques et vous culpabilisez déjà à l’idée de les manger pendant des mois. Et si vous abrégiez vos souffrances en leur faisant la peau en une seule fois ?

Pour préparer la fondue, faites chauffer votre butin au bain-marie puis rajoutez un peu de crème liquide une fois le chocolat entièrement fondu.

Pour vous donner bonne conscience, remplacez les bonbons et les chamallows par une belle brochette de fruits de saison ! Banane, kiwi, pommes, poires… Forcément, c’est plus light et vitaminé et on aurait bien tort s’en priver.

LES VINS

LA SÉLECTION D'AURÉLIEN

Pour le vin, vous êtes quel chocolat ? Pas de panique ! Aurélien a la solution à chaque problème. Chocolat doux = un blanc sec très aromatique pour trancher avec le sucré. Noir classique = un rouge évolué avec des notes de cacao et de torréfaction. Chocolat noir intense = un vin rouge moelleux pour adoucir l’amertume.

Excès de vin ou de chocolat même combat… Attention à la crise de foie !

NOTES AROMATIQUES
Rose
Cacao
Fruits secs

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Saint Sauveur Muscat Sec Élégance 2019
8,40 € ttc
Blanc bio du Ventoux, un concentré d'arômes de rose typique du Muscat
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Charpentier La Friponne 2018
9,95 € ttc
Rapport qualité-prix bluffant pour ce rouge de caractère à l'intense bouquet de fruits noirs et d'épices. Malgré sa solide structure, il offre une sensation veloutée surprenante.
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Ribiera Les Aspes 50cl 2018
17,95 € ttc
Un vin rouge muté (ajout d'eau de vie) nature, hyper digeste. Le top du top avec du chocolat. De puissants arômes de raisin compoté, de cacao et de fruits secs.