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Pas besoin de vous y connaître en vin !

Choisir le vin pour une soirée en amoureux. quel.vin
Choisir le vin pour une soirée en amoureux. quel.vin

DE CUISINER SON CŒUR S’EST EMBALLÉ

Bonne Idée HEBDO  18 juillet 2017

Ce soir, l’air est doux et le ciel brille tout comme ses yeux. À défaut d’avoir le talent de Shakespeare, profitez de ce songe d’une nuit d’été pour surprendre votre chérie. Et quoi de mieux qu’une soirée en amoureux sous la voûte céleste pour lui faire plaisir ? Laissez les étoiles aux grands chefs, votre diner vaut bien un Michelin…

Complètement food de toi !

Avant d’enfiler votre tenue de chevalier servant, il va falloir passer le tablier du chef. Une soirée en amoureux, ça se prépare et pour parodier un célèbre slogan, Elle le vaut bien. Pas de panique, on est bien conscient que vous ne tiendriez pas une semaine à Top Chef.

On va faire simple et bon.

Pour commencer, un apéro léger comme votre cœur avec des brochettes : tomates cerises jaunes et rouges, cube de feta, feuille de basilic frais, chiffonnade de jambon cru ou de Bresaola. Puis une autre plus originale avec mangue, crevette et citron confit.

En entrée, on mise sur la fraicheur avec un carpaccio de tomates (de chez le primeur ou du marché s’il vous plait !). Ajoutez un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et du poivre. C’est déjà prêt !

Pour le plat, on monte crescendo avec un poulet citronnelle. Ça reste entre nous, mais vous pouvez le prendre chez le traiteur, et même dans un magasin de surgelés… On vous laisse choisir.

Enfin, misez sur la couleur avec une coupelle de billes de melon et quelques feuilles de menthe. Effet garanti !

LES VINS

Vous avez déjà beaucoup à faire en cuisine pour votre soirée en amoureux ? En parfait gentleman, Aurélien s’est occupé des vins. Au programme, fraicheur et prix ensoleillé.

  • Alléno & Chapoutier 2016, un rouge intense et explosif en bouche, fait par le grand chef Yannick Alleno
  • Viret 100% Pur Bulle, un rosé pétillant, 100% naturel, 100% original, aux notes de fruits rouges
  • Pierre Gaillard Condrieu 2015, un blanc suave aux parfums de litchi, de pêche blanche et de violette

La passion c’est pour elle, la conso c’est avec modération.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Fruits rouges
  • Épices douces
  • Pêche blanche
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Aurélien Grevet, expert en bon vin

Aurélien Grevet
expert en bon vin

Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

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