CHAPEAU, LES TOMATES FARCIES

On a essayé avec des tomates cerises, ça ne marche pas ! Seules les tomates bien rondes et bien juteuses peuvent nous réserver de belles surprises sous leur chapeau. Et si on rendait hommage à ce plat de notre enfance si simple à préparer ?

La saison des tomates est lancée

Marre de vous farcir le même plat de résistance à longueur d’année ? Oubliez les pommes de terre, place aux tomates farcies ! On vous passe la version ramollie de la cantine, on en a trouvé une recette digne des grimoires de votre mamie…

Pour commencer, on file sur le marché pour trouver les tomates les plus fraîches de la saison. Des rouges, des jaunes, des vertes… N’hésitez pas à chamarrer votre panier ! Deuxième étape, on fait chauffer le four à 210° pendant qu’on met le chapeau de côté et qu’on creuse les tomates. Ensuite, c’est archi simple… On fouette 10cl de lait et 2 œufs dans un saladier. Puis on ajoute la chair des tomates, la mie de pain et quand tout est bien imbibé, on rajoute les 500gr de chair à saucisse émiettée. Une pincée de sel et de poivre plus tard, on remplit nos petits bols en tomate avec la préparation, on arrose d’huile d’olive et on enfourne pendant 45 minutes !

On vous tire notre chapeau, vous avez largement réussi !

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