skip to Main Content

Pas besoin de vous y connaître en vin

Quel vin pour la paella.
Quel vin pour la paella.

OLA POUR LA PAËLLA !

Bonne Idée HEBDO  11 septembre 2018

Vous avez une poêle dans la main et des amis prêts à faire la fête ? Alors n’attendez plus pour préparer la paëlla du siècle ! Avec ce plat c’est toujours pareil, plus y’a de copains, moins y’a de restes…

¡arriba España!

L’été tire doucement sa révérence et les vacances ne sont plus qu’un lointain souvenir ? Ne vous laissez pas faire ! Rassemblez les copains et les voisins pour faire la fête…

Et si vous prépariez la paëlla ensemble pour plus de convivialité ? On aligne les tables et les bancs devant la maison et on se range en ordre de bataille. On réduit les poivrons en lamelles et le chorizo en rondelles, puis on fait revenir le poulet et les fruits de mer ! Encornets, gambas, moules et crevettes… Fermez les yeux… On se croirait presque au bord de mer.

Prenez garde aux mouettes voleuses et lancez-vous dans la cuisson du riz ! Pour obtenir du jaune soleil, optez pour un riz rond spécial paëlla et du safran.

Ensuite c’est facile, on rajoute à sa guise des petits pois, des tomates, du piment, de l’ail et des oignons. Même si la paëlla est le plat emblématique de l’Espagne, tout le monde peut rajouter son grain de sel à la recette officielle !

LES VINS

Pour dompter le caractère volcanique de la paëlla, vous avez le choix entre un blanc et un rosé intenses ou un rouge aux tanins légers pour faire bon ménage avec les fruits de mer.

  • Pierre Gaillard Cottebrune Cairn Faugères blanc 2015, un blanc frais et original, la part belle à la pêche, l’abricot, la mirabelle et à la fleur d’acacia
  • Ribiera Causse Toujours 2014, ce rouge délicat du Languedoc ne fera que des heureux avec ses arômes sensuels de fruits rouges écrasés et d’aromates (vin nature)
  • Sainte-Roseline Lampe de Méduse 2016, rosé Cru classé de Provence, créé en honneur des Chevaliers de la Méduse, notes intenses d’agrumes, fraises, fruits exotiques

Et pour la consommation, comme toujours, vous gardez le contrôle !

  • NOTES AROMATIQUES
  • Agrumes
  • Acacia
  • Aromates
quel.vin vous choisit le vin
Aurélien Grevet, expert en bon vin

Aurélien Grevet
expert en bon vin

Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

quel.vin vous choisit le vin

Livraison 48 h. Bouteilles protégées dans un emballage spécial transport. quel.vinEN POINT RELAIS ou en 48H CHEZ VOUS

Protégé dans un emballage « spécial bouteille »

Livraison gratuite dès 150 euros de commande. quel.vinLIVRAISON = 1€
PAR BOUTEILLE

Avec un minimum de 6€ par livraison
GRATUIT à partir de 150€ de commande

Paiement sécurisé avec PayPal et cartes de crédit. quel.vinPAIEMENT SÉCURISÉ

Payez avec PayPal, CB, Visa, Amex, MasterCard

Plus d’information sur la livraison

quel.vin vous choisit le vin

LE PLEIN

D’IDÉES

Choisir le vin pour un gratin dauphinois aux champignons. quel.vin

GRATIN DAUPHINOIS… A FOND SUR LE CHAMPIGNON !

Imaginez un gratin dauphinois truffé de champignons… Des cèpes, des pieds-de-mouton, des girolles…
Choisir le vin pour le chou farci. quel.vin

LE CHOU FARCI, NOUVEAU CHOUCHOU

Et si les tomates farcies n’avaient pas le monopole des recettes feel-good ? Après tout, depuis le temps qu’on...
Choisir le vin pour un pique-nique d'automne. quel.vin

PIQUE-NIQUE D’AUTOMNE… SUR TAPIS DE FEUILLES

Bon vent l’été… Vive l’automne et ses randonnées ! Partez vous requinquer au détour de sentiers qui …
Back To Top