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Choisir le vin pour accompagner le melon. Quel.vin
Choisir le vin pour accompagner le melon. Quel.vin

Bonne Idée HEBDO Bonne Idée HEBDO

CHAPEAU MELON ET PARÉO

Depuis que les bottes de cuir sont au placard, il est grand temps de mettre les doigts de pied en éventail. Oublions donc pour un temps la cuisine aux petits oignons… Le melon et son cortège de déclinaisons vous invitent à mettre les pieds sous la table sans trop de préparation !

Prenez le melon tout l’été

“ Il est beau mon melon, il est beau !” Star incontournable des marchés, les melons s’arrachent par deux ou par trois pour faire le bonheur des grandes tablées. Et si on faisait un petit tour d’horizon des recettes coup de cœur de la saison ? Qu’il soit jaune, vert ou bien orange, ce lointain cousin de la courge, du concombre et du cornichon, s’accommode avec gourmandise de l’entrée au dessert.

Pour se rafraîchir les idées, on commence donc avec une succulente recette de gaspacho de melon parfumé aux tomates. Pour la réaliser, rien de plus simple, il suffit de passer toutes les chaires au blender et d’assaisonner avec un filet de citron, une demie cuillère à café de curry, 3 pincées de paprika et quelques feuilles de basilic.

Le melon s’invite aussi comme la guest star de vos salades? Imaginez un peu… des fines lamelles de courgettes, du melon, des olives et de la féta. L’été a bon goût n’est-ce pas ? Pour varier les plaisirs, vous pouvez également vous laisser tenter par une salade tout en rondeur ! Au programme: tomates cerise, billes de melon, billes de mozza et jambon cru ! Un classique festif et coloré !

Quant au dessert, on vous laisse improviser des brochettes aux mille saveurs sucrées salées. Et la coque des melons pourraient présenter vos brochettes colorées comme pièce maîtresse de la soirée.

Besoin d’autres idées avec le melon ? Jetez un oeil par ici  >

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LES VINS

LA SÉLECTION D'AURÉLIEN

Pour sortir avec la star de l’été, l’idéal est un vin blanc élégamment sucré, aux notes expressives ! Allez-vous craquer pour un Ventoux finement boisé, un blanc de Loire aux arômes d’orange confite et de marron glacé ou le sudiste aux notes de fleurs et de miel ?

Pour ne pas être rond comme un melon, on ne met pas la pression sur la bouteille.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Fleurs blanches
  • Miel
  • Céréales
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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

Aurélien Grevet, expert en bon vin
Aurélien Grevet
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LE PLEIN

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