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Choisir le vin pour un lobster roll. quel.vin
Choisir le vin pour un lobster roll. quel.vin

Bonne Idée HEBDO Bonne Idée HEBDO

ON EN PINCE POUR LE LOBSTER ROLL !

Vous devez manger sur le pouce et vous en avez assez des jambon-beurre, hot-dog et hamburgers ? Le Lobster roll a de sérieux arguments pour devenir le roi de la street.

Le homard qui met l’eau à la bouche

Du pain brioché, du homard et de la mayo… Franchement tout est dit ! Pour devenir accro au lobster roll, il vous suffit de sortir un saladier et d’y mélanger tendrement la chair de homard avec de la mayonnaise, des morceaux de céleri branches, un oignon et un filet de citron. Attention cependant ! Si le homard n’est plus en mesure de vous pincer, le premier qui plongera les doigts dans le saladier se fera taper sur les mains ! Pour terminer la recette, on beurre les deux moitiés de pain brioché et on garnit le tout avec la préparation et quelques feuilles de salade.

Si vous préférez garder la version homard de luxe pour les jours de paye, vous pouvez tout à fait adapter la recette avec des crevettes, du crabe ou du thon…

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LES VINS

LA SÉLECTION D'AURÉLIEN

Pour sublimer votre Lobster Roll, Aurélien vous a sorti 3 vins blancs vifs et fruités.
A vous de trancher selon vos goûts… le homard dit « oui » aux 3 !

Côté boisson, on évite de trop en pincer.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Pomme
  • Poire
  • Citron
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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

Aurélien Grevet, expert en bon vin
Aurélien Grevet
expert en bon vin
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