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Pas besoin de vous y connaître en vin

Que boire avec une galette des rois. quel.vin
Que boire avec une galette des rois. quel.vin

VIVE LA GALETTE ! VIVE LE ROI !

Bonne Idée HEBDO  2 janvier 2018

A peine le temps de finir les chocolats, qu’on enchaîne déjà avec la galette des rois ! D’ailleurs que vous soyez brioche ou frangipane, on parie que vous ne laisserez pas votre part au chat…

La galette ? On n’en perd pas une miette !

Plus belles les unes que les autres, les galettes trônent depuis quelques jours dans la vitrine des boulangers… On choisit la plus croustillante et la plus dorée et on la fait réchauffer juste avant le goûter princier !

Si vous vous sentez l’âme de la faire vous même, nul doute que vos efforts seront couronnés ! Il faut mélanger le sucre, la poudre d’amande et le beurre mou, puis ajouter quelques grains de vanille et deux œufs entiers. On dépose ensuite la préparation entre deux pâtes feuilletées, et on fait attention à ne pas oublier la fève… Ni la galette dans le four !

Pour une élection dans les règles de l’art, envoyez le plus jeune sous la table pour attribuer les parts ! Vous pouvez aussi recouvrir la galette d’une serviette et si vous ne coupez pas la fève en deux, le sort devrait trancher en faveur du plus chanceux…
D’ailleurs vous avez votre roi, ou votre reine en tête ?

LES VINS

Le roi boit, le roi boit… mais pas n’importe quoi !
Avec la galette, il faut essayer cidres et poirés produits par le grand sommelier Eric Bordelet.

  • Sidre brut, un cidre acidulé, vif et élégant, aux accents de pommes sauvages
  • Poiré Authentique, de la poire fraîche, acidulée et pétillante
  • Sydre Argelette, un cidre Grand Cru, enrichi de notes minérales et d’épices douces

Pour rester le roi de la fête, buvez avec modération !

  • NOTES AROMATIQUES
  • Pomme
  • Poire
  • Épices douces
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Aurélien Grevet, expert en bon vin

Aurélien Grevet
expert en bon vin

Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

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