VIVE LA GALETTE ! VIVE LE ROI !

A peine le temps de finir les chocolats, qu’on enchaîne déjà avec la galette des Rois ! D’ailleurs que vous soyez brioche ou frangipane, on parie que vous ne laisserez pas votre part au chat…

La galette ? On n’en perd pas une miette !

Plus belles les unes que les autres, les galettes trônent depuis quelques jours dans la vitrine des boulangers… On choisit la plus croustillante et la plus dorée et on la fait réchauffer juste avant le goûter princier !

Si vous vous sentez l’âme de la faire vous même, nul doute que vos efforts seront couronnés ! Il faut mélanger le sucre, la poudre d’amande et le beurre mou, puis ajouter quelques grains de vanille et deux œufs entiers. On dépose ensuite la préparation entre deux pâtes feuilletées, et on fait attention à ne pas oublier la fève… Ni la galette dans le four !

Pour une élection dans les règles de l’art, envoyez le plus jeune sous la table pour attribuer les parts ! Vous pouvez aussi recouvrir la galette d’une serviette et si vous ne coupez pas la fève en deux, le sort devrait trancher en faveur du plus chanceux…
D’ailleurs vous avez votre roi, ou votre reine en tête ?