BLANQUETTE DE VEAU ET RANDO’TOMNE

Le temps a fraîchi et pourtant vous ne pouvez résister à l’appel de la forêt ? Promenez-vous sans crainte… Si le petit chaperon rouge refuse de vous céder un petit pot de beurre et ses galettes, on parie qu’une blanquette de veau bien fumante vous attend à la maison. On invite les copains à rester diner après la randonnée ?

Carte blanche pour la blanquette

Avec l’arrivée de l’automne, on reprend l’habitude des petits plats de saison réconfortants ! En tête, la blanquette de veau et son grand avantage… comme beaucoup de recettes familiales, elle est meilleure réchauffée ! Pratique n’est-ce pas ?

Pour ne pas perdre de temps, nous vous avons sélectionné une recette ultra simplifiée, à réaliser en 15 minutes seulement ! L’idée ? Couper la viande en gros cubes et la faire dorer dans une cocotte avec un morceau de beurre. Ensuite, on ajoute deux cuillerées de farine, deux bouillons cubes de légumes et 25cl de vin blanc. C’est fait ? On ajoute alors les rondelles d’oignon, les champignons et les carottes et on recouvre d’eau. Au bout de 1h30, c’est cuit ! On ne vous fait pas mijoter pour la suite… Mélangez la crème fraîche dans un bol à part, ajoutez un jaune d’œuf et un filet de citron et mélangez le tout au dernier moment, juste avant de servir !

C’est promis ? Vous nous en donnerez des nouvelles !

Retrouvez toute la recette de la blanquette par ici   >