PURÉE, DES POMMES DE TERRE FARCIES !

Vous avez froid ? Et si on allumait le four plutôt que le chauffage ? Avec cette recette de pommes de terre farcies au jambon et au comté, on parie que vous aurez chaud au cœur bien avant d’avoir fini le repas.

La meilleure alternative à la raclette

On ne va pas se mentir, ce plat réconfortant tient plus d’une spécialité fromagère bien connue que de la tomate farcie ! Et ça tombe bien vu que la chaleur de l’été est bien loin ! Pour maîtriser l’art de la pomme de terre farcie, on commence par préchauffer le four à 200 degrés ni plus ni moins. On enveloppe ensuite nos pommes de terre charlotte ou bintje dans du papier alu et on les fait rôtir sur le grill pendant 40 minutes ! Une fois cuites, on les coupe dans la longueur sans retirer la peau et on fait de la place pour la gourmandise. Le principe ? Mélanger dans un saladier, la chair des pommes de terre avec une louche généreuse de crème, 40 grammes de beurre, 150 grammes de jambon cuit ou de poulet, 180 grammes de comté râpé, du sel et du poivre. Ça donne envie n’est-ce pas ? On farcit donc nos moitiés de pommes de terre avec la préparation et on ajoute un peu de beurre sur le dessus pour les faire encore gratiner une dizaine de minutes au grill.

Comme pour la raclette, on n’oublie pas de se donner bonne conscience avec une belle salade verte et on passe à table !

Vous avez la patate ?

Envie d’en savoir un peu plus ? La pomme de terre farcie, c’est par ici   >