LA MAIN À LA PÂTE

Mamma mia ! Oubliez les vilains paquets de pâtes sans saveur. A la casa, on monte vite fait un atelier pâtes fraîches. Des pâtes, des pâtes oui, mais des pâtes maison !

Pâtes éthiques !

Les pâtes maison, c’est tellement meilleur ! Pour les petits et les grands, quel plaisir de malaxer et de pétrir la pâte ! En plus, c’est l’occasion d’organiser un atelier chez soi avec ses amis.

Pour la recette, c’est par ici !

Dans un bol, disposer la farine avec un trou au centre. Casser les œufs, puis verser l’huile d’olive. A l’aide d’une cuillère en bois, mélanger vigoureusement. Les pâtes fraiches, ça demande de l’énergie. Puis, fariner le plan de travail et travailler la pâte à la main. Avant une pause bien méritée, faire une boule qui reposera 30 min dans un saladier recouvert d’un linge. Travailler la pâte pour qu’elle prenne une forme allongée. Enfin, couper en tronçons à passer dans un laminoir à pâtes.

Buon appetito ! Pour ceux qui n’auraient pas le courage ou le temps, il y a les pâtes fraîches du traiteur italien.