VOUS ALLEZ FAIRE UNE BELLE BOULETTE !

Il y a des recettes qui sont tellement simples… on pourrait presque les faire les yeux fermés ! Alors pas de boulettes inutiles… On se lance dans un atelier de boulettes de viande maison. Le plat préféré des enfants de 5 à 95 ans !

Pas question de partager ! Quoique …

Métro, boulot, dodo… La routine vous aspire et vous enchaînez les journées difficiles ? Voilà le remède miracle pour ouvrir tous vos chakras en une seule bouchée.

Pour que l’expérience soit concluante, rendez-vous chez votre boucher préféré. La tentation est grande, mais vous résistez à l’envie d’acheter des boulettes toutes faites… La récompense n’en sera que meilleure !

La viande hachée et la chair à saucisse dans un sac, direction la maison ! Attention il y a des risques… Les chiens du quartier ont flairé votre piste… Ouf ! Arrivés dans votre cocon douillet, fermez vite les portes et les volets. Pas question de partager vos sacro-saintes boulettes de viande maison.

Vous malaxez dans un grand saladier, la viande de boeuf, la chair à saucisse et des œufs légèrement battus. On ajoute du sel, du poivre, du cumin, des épices, de la coriandre, du persil et on pétrit encore et encore.
Lorsque le mélange n’adhère plus, formez des boulettes de 5 cm de diamètre entre vos mains, roulez-les dans la farine.
Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive, puis saisissez les boulettes en les arrosant de toutes parts. Une fois qu’elles sont bien colorées, vous n’avez plus qu’à les faire mijoter dans une généreuse sauce tomate maison, avec des lamelles de poivrons.

Accompagnées de riz, de semoule ou de légumes… ça y est, vous voyez le monde sous un jour meilleur.