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Pas besoin de vous y connaître en vin !

Choisir le vin pour un brunch avec quel.vin
Choisir le vin pour un brunch avec quel.vin

ON VA BRUNCHER !

Bonne Idée HEBDO  27 septembre 2016

Le dimanche, c’est sacré ! Lève-tôt ou couche-tard, on a bien envie de se réunir autour d’un brunch entre amis. Comme à Brooklyn, on enfile sa chemise à carreaux pour jouer les hipsters des fourneaux. On dit 13h à la maison ?

Un beau dimanche de ripailles

Après une grasse matinée bien méritée, direction le marché pour faire le plein de produits frais. Au milieu des étales colorées des marchands, on a l’embarras du choix pour épater ses amis en toute simplicité.

Du côté du poissonnier, on a jeté notre dévolu sur une magnifique dorade que l’on préparera en ceviche avec du citron vert. Rien de plus facile à faire !
Nos papilles sont alertées par l’odeur du poulet rôti qui tourne sur la broche. Un classique qui fait toujours son effet.
Et quoi de mieux qu’une bonne ratatouille pour l’accompagner !
Terminons sur une touche de fraîcheur avec un tartare de fruits exotiques.

Vivement dimanche prochain !

LES VINS

Pour le vin, pas de panique ! Vous allez faire plaisir à tout le monde.

  • FL Les Bergères 2012, un joli blanc de Loire, entre notes de pomme et tilleul
  • Scamandre Les Terrasses d’Hortense rosé 2015, un rosé floral
  • Croix de Chabot 2012, un rouge rond et minéral, par Alléno & Chapoutier (oui, le vin de Yannick Alléno, le chef *** )

C’est dimanche, on y va mollo sur la consommation !

  • NOTES AROMATIQUES
  • Citron
  • Fruits rouges
  • Fruits à noyaux
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Aurélien Grevet, expert en bon vin

Aurélien Grevet
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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

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