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Choisir le vin pour faire un brunch maison. quel.vin
Choisir le vin pour faire un brunch maison. quel.vin

Bonne Idée HEBDO Bonne Idée HEBDO

BRUNCH IN LOVE

Week-end oblige, impossible de résister aux sirènes du brunch maison. Et pour ne pas déroger à la règle, vous avez décidé de vous occuper de la cuisine. C’est tout à votre honneur. Mais qu’est-ce qu’on fait concernant les cakes et les tartes ?

Les bases du brunch

Le soleil vient de se lever, et l’ami Ricoré vous invite à passer derrière les fourneaux pour préparer vos tartes et vos cakes. Sans eux, le brunch n’est plus vraiment un brunch. C’est comme Pogba sans le dab.
Pour ne pas perdre des heures à scruter les centaines de recettes qui envahissent les sites Internet, voici nos conseils.

Primo, privilégiez les produits de saison.

Deuxio, alternez entre recettes sucrées et salées. Il en faut pour tous les goûts !

Voilà, on peut commencer avec le traditionnel cake olive et jambon cru. Ajoutez une petite touche d’originalité avec quelques graines de tournesol pour le croquant ! Côté tarte, on mise sur la fraicheur et les couleurs printanières avec des tomates, des aubergines et des courgettes. Pour donner du pep’s, garnissez le tout d’ail et de parmesan. C’est gourmand, et sans prise de tête !

Enfin, concluez en beauté avec une tarte d’abricots.

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LES VINS

LA SÉLECTION D'AURÉLIEN

Un brunch sans vin… c’est un petit déjeuner. Aurélien est d’accord et a sélectionné pour vous 3 bouteilles à prix léger et à mettre sur la table.

N’abusez pas, il n’est que midi tout de même !

  • NOTES AROMATIQUES
  • Fruits à chair jaunes
  • Griotte
  • Garrigue
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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

Aurélien Grevet, expert en bon vin
Aurélien Grevet
expert en bon vin
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