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Choisir le vin pour le brunch du Nouvel An. Quel Vin
Choisir le vin pour le brunch du Nouvel An. Quel Vin

Bonne Idée HEBDO Bonne Idée HEBDO

BRUNCH DU 1ER DE L’AN ?
ON EN VŒUX !

Si ressembler au père Noël est tout à fait tendance avant le 25 décembre, on mise sur un brunch léger le 1er janvier ! Adieu foie gras, fruits de mer et chocolats, on vous propose une assiette gourmande et équilibrée pour bien commencer l’année.

Bien dans son assiette, bien dans ses baskets

Plus de sport, moins de télé… Pour que vos bonnes résolutions ne vous restent pas sur l’estomac, on évite les frustrations gustatives en se faisant plaisir ! Et quoi de mieux pour prendre des forces, que de se concocter un smoothie détox et vitaminé ! Des légumes, des fruits, de la couleur… Tout est là pour vous donner bonne mine sans trop forcer.

On enchaîne ensuite avec des recettes simplissimes à réaliser, comme des avocado toasts ou des rillettes de saumon sur des tranches de pain croustillantes. Pour ceux qui auraient pris de bonnes résolutions option cuisine, on se lance dans la confection d’un banana bread et d’un granola maison. L’avantage, c’est qu’il en restera pour toute la semaine si vous n’êtes plus motivé demain !

Pour les autres, on se fait cuire un œuf sur le plat et on mange des lentilles… c’est connu pour attirer richesse et prospérité tout au long de l’année !

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LES VINS

LA SÉLECTION D'AURÉLIEN

1re bonne résolution de l’année : « léger ! ». Pour la boisson aussi. Aurélien vous met sur la piste d’un cidre et un poiré grands crus, élégants et sauvages à la fois… ou un rosé aux arômes de pêche blanche qui annonce l’été.

A nouvel an, nouvel élan… si on trinque sagement.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Pomme
  • Poire
  • Petits fruits rouges
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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

Aurélien Grevet, expert en bon vin
Aurélien Grevet
expert en bon vin
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