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Choisir le vin pour un brunch grec. quel.vin
Choisir le vin pour un brunch grec. quel.vin

Bonne Idée HEBDO Bonne Idée HEBDO

UN BRUNCH AU SOLEIL DE GRÈCE

Pas besoin d’être dans le midi pour se sentir en vacances. Si votre réveil n’a pas sonné et que vous hésitez encore entre petit-déj et déjeuner, optez pour le brunch ! Ami des couche-tard et des grasses matinées, il peut aussi se révéler très léger…

Chaud devant, place au frais !

Il fait 35 degrés et vous n’avez pas les pieds dans l’eau ? Fermez la porte du four et ouvrez celle du frigo ! Des olives, des oignons, des poivrons, de la feta, des tomates et des concombres… Vous avez tous les ingrédients pour faire voyager vos papilles jusqu’en Grèce.

On taille les légumes grossièrement sans enlever la peau, puis on assaisonne avec du sel, du poivre et de l’origan ! Attention cependant, pour éviter que les tomates ne cuisent au fond du saladier, on ajoute le filet d’huile d’olive au dernier moment.

Si vous vous sentez d’attaque pour le sirtaki, faites-vous plaisir ! Mais si vous avez besoin de pendre encore quelques forces, poursuivez votre brunch avec des fruits, du pain aux olives et des viennoiseries…

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LES VINS

LA SÉLECTION D'AURÉLIEN

Avec votre « régime grec », fruits, légumes et huile d’olive… un vin frais, souple et léger. Un blanc, un rosé ou un rouge, vous n’avez plus qu’à le maintenir au frais !

On évite les coups de chaud. Pour s’hydrater, c’est avec de l’eau.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Framboise
  • Pêche
  • Agrumes
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Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

Aurélien Grevet, expert en bon vin
Aurélien Grevet
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