AVOCAT À DÉGUSTER D’OFFICE

Avec sa belle couleur verte, sa forme exotique et son look de légume, l’avocat est un drôle d’oiseau venu du Mexique. Un aliment subtil et raffiné capable de se transformer au gré de vos envies. Mais au fait, c’est quoi les meilleures recettes ? Le tuto Avec quoi manger un avocat, c’est par ici !

Avocatement vôtre

Qu’on se le dise, l’avocat n’est pas le genre à faire le timide. Il aime tout. Mais du coup, voici quelques propositions pour savoir avec quoi manger un avocat.

Commençons par une salade César revisitée. Faites dorer quelques aiguillettes de poulet dans une poêle avant de réserver. Ensuite, préparez une mayonnaise dans laquelle vous ajouterez un soupçon de sauce Worcestershire, un peu de jus de citron, du sel, du poivre et du parmesan finement râpé. Au tour des avocats : coupez-les en cubes et émincez un oignon nouveau. Pour la présentation, utilisez des bols où vous répartirez de la salade romaine, le poulet, les avocats et l’oignon.

On passe à la tartine : pour cela, il faut une bonne tranche de pain de campagne, un peu d’avocat écrasé, quelques rondelles de tomates cerises, et des morceaux d’une bonne mozzarella burrata. Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de piment d’Espelette, et un peu de gomasio. L’ingrédient healthy du moment composé de sel de mer et de graine de sésame blond.

Enfin, comment ne pas parler de l’incontournable guacamole ! Tellement bon et simple à faire : un avocat écrasé, un filet de citron, un oignon haché et des épices à Guacamole !