skip to Main Content

Pas besoin de vous y connaître en vin

Vin avec asperges. quel.vin
Vin avec asperges. quel.vin

L’ASPERGE, ÇA NOUS BOTTE !

Bonne Idée HEBDO  17 avril 2018

Vos invités ne se connaissent pas et restent plantés dans le salon sans dire un mot ? Pour faire prendre la mayonnaise, on vous propose un apéro printanier à base d’asperges !

L’asperge à toutes les sauces

Le printemps est arrivé et la saison des apéros est officiellement lancée. Il n’y a plus qu’à emballer vos amis autour d’une délicieuse botte d’asperges !

Pour faire honneur à la reine des légumes, explorez le champ des possibles côté recettes. Asperges vinaigrette ou sauce hollandaise, velouté ou gaspacho d’asperges pour souffler le froid ou le chaud…

Et si vous tentiez le fameux risotto asperges et gambas et sa délicate tuile au parmesan? Pour en mettre plein les yeux, il n’y a pas plus que simple que ça. On laisse gonfler le riz dans l’eau, on rajoute les pointes d’asperges cuites au beurre et pour la tuile croustillante, on râpe juste le parmesan sur une plaque que l’on enfourne 5 minutes !

Froides ou chaudes, qui l’eu cru, votre apéro est un grand cru !

LES VINS

On va apprivoiser la touche d’amertume des asperges avec un vin blanc jouant entre charmante acidité et fruité à croquer.

  • Château de Vignelaure Le Page blanc 2015, vin bio de Provence frais et fruité – agrumes, fruits blancs, aubépine
  • Billaud Chablis Les Grands Terroirs 2016, un surprenant Bourgogne frais et minéral, aux accents de pomme, citron et iode, à prix super raisonnable pour ce niveau
  • FL Chamboureau 2012, un Savennières, « grand cru » de Loire, avec un style pur et rond, des saveurs de miel et d’acacia

Il n’y a pas que les asperges qui doivent être fraîches. Consommation avec modération.

  • NOTES AROMATIQUES
  • Minéralités
  • Fleurs blanches
  • Agrumes
quel.vin vous choisit le vin
Aurélien Grevet, expert en bon vin

Aurélien Grevet
expert en bon vin

Je sélectionne chaque vin après une sérieuse dégustation avec les vignerons.

Les vins sont négociés et approvisionnés directement chez le producteur pour vous présenter un bon prix.

quel.vin vous choisit le vin

Livraison 48 h. Bouteilles protégées dans un emballage spécial transport. quel.vinEN POINT RELAIS ou en 48H CHEZ VOUS

Protégé dans un emballage « spécial bouteille »

Livraison gratuite dès 150 euros de commande. quel.vinLIVRAISON = 1€
PAR BOUTEILLE

Avec un minimum de 6€ par livraison
GRATUIT à partir de 150€ de commande

Paiement sécurisé avec PayPal et cartes de crédit. quel.vinPAIEMENT SÉCURISÉ

Payez avec PayPal, CB, Visa, Amex, MasterCard

Plus d’information sur la livraison

quel.vin vous choisit le vin

LE PLEIN

D’IDÉES

Choisir le vin pour un gratin dauphinois aux champignons. quel.vin

GRATIN DAUPHINOIS… A FOND SUR LE CHAMPIGNON !

Imaginez un gratin dauphinois truffé de champignons… Des cèpes, des pieds-de-mouton, des girolles…
Choisir le vin pour le chou farci. quel.vin

LE CHOU FARCI, NOUVEAU CHOUCHOU

Et si les tomates farcies n’avaient pas le monopole des recettes feel-good ? Après tout, depuis le temps qu’on...
Choisir le vin pour un pique-nique d'automne. quel.vin

PIQUE-NIQUE D’AUTOMNE… SUR TAPIS DE FEUILLES

Bon vent l’été… Vive l’automne et ses randonnées ! Partez vous requinquer au détour de sentiers qui …
Back To Top